A Monsieur
Monsieur, C. G. Thomas
associé de la Maison
P
re Hiard, et fils, et Thomas
à Mugron
par Tartas
| Laroin le 11 fevrier 1830. |
Messieurs, Pre Hiard, et fils, et Thomas à Mugron
Messieurs,
j'ai me fais un devoir de vous donner avis, des achats de vin qui se font dans le jurançon, personne nachète excepté M
r Cazebonne de Pau commitionnere de M
r de Crom, quon dit avoir ordre d'achétér 100 B/
ques de vin nouvaux, qu'il paye à 40 f. excepté quelques B/
ques qui net pas de qualité, qu'il à payé au prix de 30 à 39 f.
j'ai pance que ci Monsieur, de Crom, étet vénne lui même il auret batteu en rétréte, sans faire des achats comme la fait le junne Belge. il y à toute aparance que M
r de Crom, fait achéter d'apres les avis de son commitionnére, qui achéte de 10 à 16 B/
ques dans Chaque Chai, tandis quon auret à paine trouvé de 4 à 8 B/
ques passables.
le vins nouvaux n'anoncet rien de bon, ils ocmentet en asside en même temps qu'ils perdet le pu de douceur qu'ils avet. la meilleure B/
que de vin nouvau na pas autan de dousseur que la plus mauvese de l'ennée derniere.
je croi qu'il est inutile de pancer à en achétér amoins que se ne soit, à la fain du mois de mars, ou dans le courant du mois d'avril, quand on laura soutiré, et quon sera plus seur de la reucit.
il y à quelque B/
que de vin que je croi gélé, il devien roux, et trouble comme de lécif, cest célui qui à le plus de dousseur, me cest par le manque de corps.
j'ai vous séré bien obbligé ci vous voulies bien avoir la bonté de m'onorer dun mot de vos Chéres reponce, et de me marquer ci Monsieur, Hiard à été satisfait des dus B/
ques deu vin rouge.
j'ai L'honneur d'étre avec concidération votre bien affectionné
Castela
M
r de Crom fait foiter le vin, il fait metre 2 bonnes meches de soufre par Barrique
Laroin, 11 f
er 1830
Castela
Reçu le 13 d.
rep le 15 fev
r